Events gourmands

Prochainement...

Vendredi 30 janvier 2015 à 19h30 – soirée gourmande

« Le tour du monde des épices»

Animation : Patricia Comby, sociologue gastronome et France Massy, journaliste vins-gastronomie.

 

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  • 6 novembre 2014
  • Soirée découverte au Pays du Soleil Levant
    Cuisine nippone, dégustation de sakés et de thés
    La Marquise MOMIJI, qui propose une cuisine japonaise matinée de food fusion à Crans-Montana, investira le Château de Réchy le jeudi 6 novembre 2014 à 19h30.

    Au menu de cette soirée:

    • la cuisine de Sébastien Brun, un chef qui marie avec audace et talent les cultures culinaires japonaise et française;
    • une dégustation de sakés;
    • une dégustation de thés japonais conduite par Trinh Geiser, Aux 5 T, à Sion.

    De son séjour au Japon, Sébastien Brun a rapporté le savoir-faire de la cuisine nippone et une charmante épouse.
    Le chef a plusieurs cordes à son arc. Il a fait ses classes dans les grandes tables de Suisse romande (Beau-Rivage Palace à Lausanne, Trois couronnes à Vevey) et garde de ce parcours professionnel le goût du bon produit et de la belle cuisine française. A cela, il apporte une épure, une légèreté et une vérité de saveurs toutes japonaises et prouve si besoin était que l'art culinaire nippon ne se limite pas aux sushis.


    Inscription auprès de Patricia Comby - 077 421 16 66


    Prix de la soirée CHF 65.- à payer sur le compte de la BCV Sion, liensenculture, iban CH07 0076 5001 0203 8820 7

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    • 17 novembre 2014 à 17h00 - Restaurateurs et hôteliers
    • 20 novembre 2014 à 19h30 - Amateurs de bons crus et de découvertes

    • Château Signac : Présentation de ce domaine des Côtes du Rhône Village en mains du Valaisan Jean-Marc Amez-Droz dont les crus sont salués à l’international. Dégustation de vins et accords gourmands.

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      • 26 septembre 2014 – A boire du bout des yeux - en images...

7 vins, 2 femmes, 1 photographe

La 1ère gorgée en fermant les yeux, la 2ème en découvrant un univers photographique lié aux vins dégustés, la 3ème en savourant une joyeuse agape.
C’est l’invitation gourmande que Patricia Comby et France Massy vous proposent dans le cadre de la Semaine du Goût. 

Sedrik Nemeth, photographe valaisan qui travaille régulièrement pour les grands magazines suisses, s’est laissé inspirer par les mots doux que 7 vignerons réputés donnent à leurs vins préférés. A votre tour de les découvrir et de déguster ces merveilles.

    • 27 janvier 2014 - Carlo Crisci au Château de Réchy et la découverte du Magnificiens
    • 22 janvier 2014 - Soirée privée/rotary club de Sion/de la fève au chocolat : soirée découverte et dégustation
    • 13 mars 2013 - Liaisons fatales avec Pierre Crepaud
    • 7 octobre 2011 - Voyage en terres chocolatées
    • 27 avril 2011 - La cuisine : du savoir-faire et de l’art ?
    • 18 mars 2011 - Café et chocolat : dégustation découverte
    • 8 décembre 2010 - Pains d’épices et Cie